0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › выпечка › європейська › рождество › десерти › Рождественский кекс "Данди"
Рождественский кекс "Данди"

Рождественский кекс "Данди"

Данди - это четвертый по величине город в Шотландии, административный центр области Данди. Кто знает, может рождественский кекс "Данди" впервые был приготовлен именно здесь. Во всяком случае в текстуре данного кекса прослеживается вполне европейская традиция. В таком кексе очень много сухофруктов. Благодаря этому он очень прекрасно и торжественно смотрится, а значит способен превосходно украсить ваш рождественский стол. Мы рекомендуем посыпать готовый кекс пудрой. Будет смотреться очень даже тематично, пудра будет выглядеть на кексе, как будто снег. Это будет задавать еще больше новогоднего праздничного настроения вам и вашим членам семьи.

Количество порций: 8
Время приготовления: 120 мин.

  1. 1. Мука — 250 г.
  2. 2. Сливочное масло — 200 г.
  3. 3. Сахар — 200 г.
  4. 4. Яйца — 4 шт.
  5. 5. Лимонный сок — 3 ст. л.
  6. 6. Цедра лимона — 1 шт.
  7. 7. Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  8. 8. Молотый миндаль — 170 г.
  9. 9. Изюм — 300 г.
  10. 10. Груши (цукаты) — 100 г.
  11. 11. Ананасы (цукаты) — 100 г.
  12. 12. Сушеная клюква — 100 г.
  13. 13. Коньяк — 70 мл.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Сухофрукты и цукаты помыть, тщательно просушить на бумажных полотенцах или салфетках. Добавить коньяк, перемешать, оставить на 1-2 часа настояться.

  2. Миндаль залить кипятком, затем очистить от шкурки.

  3. 50 г. миндаля порубить в блендере, остальное оставить для украшения.

  4. С лимона счистить цедру путем натирания его на мелкой терке. Из лимона выдавить 3 ст. л. сока.

  5. К смеси сухофруктов и цукатов добавить 2-3 ст. л. муки, аккуратно перемешать.

  6. Для приготовления теста взбить сахар и масло. Добавлять яйца после каждого взбивания.

  7. Добавить лимонный сок, цедру, молотый миндаль, взбить.

  8. Добавить разрыхлитель теста и муку частями, каждый раз взбивая тесто.

  9. Добавить смесь сухофруктов и цукатов, аккуратно перемешать.

  10. Форму смазать маслом, разложить тесто.

  11. Сверху выложить оставшийся миндаль кругами по поверхности. Поставить в разогретую до 150°C духовку. Выпекать примерно 80 минут.