0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › сімейне свято › украинская › випічка › обід › Мамалыга
Мамалыга

Мамалыга

Мамалыга перенесет вас в старинные времена, когда на улицах был слышен шум и скрип конных повозок, люди освещали улицы лампами на керосине, а в небе еще не летали самолеты. Это румынское блюдо очень сытно, полезно и легко в приготовлении. Мамалыга представляет собой твердую массу из крутозаваренной каши. Внешне она похожа на кусок сыра. В частности, и готовится мамалыга из сыра эменталь и пармезана. Кукурузная мука, которая входит в состав блюда, очень полезна для организма, поскольку она не такая тяжелая, как пшеничная или житная. Подавать это необыкновенное блюдо вы можете со шкварками, яйцом или же грибами. Внесите в дом дух традиций!

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

  1. 1. Кукурузная мука — 300 г.
  2. 2. Вода — 1 л.
  3. 3. Эментальский сыр — 200 г.
  4. 4. Копченная корейка / грудинка — 100 г.
  5. 5. Сливочное масло — 80 г.
  6. 6. Сыр пармезан тертый — 80 г.
  7. 7. Соль — щепотка
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Довести до кипения литр воды в большой кастрюле.

  2. Добавить соль и равномерно всыпать кукурузную муку, постоянно помешивая очень большой деревянной ложкой или лучше плоской деревянной палкой, что бы не образовывались комочки.

  3. Варить, постоянно помешивая, 40 минут.

  4. Смазать сливочным маслом противень с высокими краями или форму для духовки.

  5. Выложить на противень горячую мамалыгу, чередуя с порезанным сыром.

  6. Слегка поджарить на сливочном масле корейку, порезанную тонкими полосками.

  7. Выложить сверху на мамалыгу, посыпать тертым сыром.

  8. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°C около 20 минут.

  9. Подавать на стол в горячем виде.