0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › європейська › вторые блюда › літо › Лазанья с сёмгой
Лазанья с сёмгой

Лазанья с сёмгой

Несложно догадаться, что родина лазаньи - это Италия. Множество блюд из теста пришли к нам именно оттуда. Чему многие очень рады, ведь итальянская кухня очень полюбилась многим из нас. Видимо, именно поэтому лазанью готовят очень часто и с разной начинкой. Ведь такое блюдо очень просто делается, но при этом оно замечательное на вкус. А подавать его можно и за праздничный стол также, как и за будничный. Обычно лазанью заливают соусом бешамель (специальный соус для лазаньи). Но на этот раз попробуйте сделать белый соус по нашему рецепту - он к сёмге подходит намного лучше. Вы сразу заметите, как такое простое блюдо влияет на настроение всего вашего дома: делает его хорошим и добрым.

Количество порций: 6
Время приготовления: 85 мин.

  1. 1. Лазанья (листы) — 9 шт.
  2. 2. Рыба сёмга (филе) — 800 г.
  3. 3. Морковь — 2 шт.
  4. 4. Зубчик чеснока — 4 шт.
  5. 5. Оливковое масло — 30 г.
  6. 6. Белое сухое вино — 100 г.
  7. 7. Укроп — по вкусу
  8. 8. Соль — по вкусу
  9. 9. Перец черный молотый — по вкусу
  10. 10. Мука — 45 г.
  11. 11. Сливочное масло — 50 г.
  12. 12. Молоко — 500 мл.
  13. 13. Цедра лимона — 1 шт.
  14. 14. Сыр Моцарелла — 100 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Сначала нужно посолить, поперчить  и посыпать нарезанным укропом рыбу. В сковороде обжарить на оливковом масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5.

  2. Потом приготовить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. После этого влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (15 минут). Посолить и добавить цедру лимона.

  3. Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. На дно формы для запекания налить 2-3 столовые ложки соуса, выложить 3 листа, на них половину рыбы, половину моркови, треть соуса, далее еще 3 листа – рыба – морковь – соус, сверху 3 листа – соус – сыр. Запекать при 180°С  до тех пор, пока расплавится и подрумянится сыр (около 30 минут).