0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › украинская › плита › русская › семейный праздник › Постные пирожки с горохом из заварного теста
Постные пирожки с горохом из заварного теста

Постные пирожки с горохом из заварного теста

Перед началом приготовления постных пирожков нужно замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, желательно целый, но можно взять и колотый. Нужно хорошо вымыть его и залить холодной водой, чтобы вода покрыла горох примерно на 2-3 см. Пирожки лепятся небольшими, с тонким слоем теста. Жарят постные пирожки на постном масле. За пару минут до готовности пирожки сбрызгивают водой из пульверизатора, чтобы зарумяненная корочка на постных дрожжевых пирожках была мягкой. Готовые пирожки смазывают еще раз растительным маслом и накрывают полотенцем до полного охлаждения. Также горячие пирожки с горохом можно смазать смесью воды, чеснока, растительного масла и соли.

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Мука пшеничная — 2 ст.
  2. 2. Вода — 1 ст.
  3. 3. Дрожжи свежие — 20 г.
  4. 4. Масло — 3 ст. л.
  5. 5. Сахар — 0,5 ст. л.
  6. 6. Соль — 0,5 ч. л.
  7. 7. Горох (вареный) — 400 г.
  8. 8. Лук репчатый — 2 шт.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Разогреть сковороду с растительным маслом, высыпать нарезанный мелко лук, обжарить, добавить вареный горох, жарить 5-7 минут. Переложить в блендер, измельчить до состояния пюре. Дать остыть.

  2. В 1 ст. теплой воды растворить сахар и дрожжи. В миске смешать муку и соль. В мучную смесь влить дрожжевую, смешать. Влить 1 ст. кипятка, замесить тесто. Оставить на 2 часа настояться.

  3. Разделить готовое тесто на несколько кусочков, раскатать каждый, выложить начинку из гороха, защипнуть края.

  4. Обжарить пирожки на растительном масле на разогретой сковороде с каждой стороны.