0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › европейская › легкий › овощи › Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Если готовят пюре, то все подразумевают картофельное пюре. Ведь, оно самое распространенное. Предлагаем вам необычную альтернативу традиционному картофельному пюре. Сегодня мы будем готовить пюре из цветной капусты. Такое пюре имеет очень необыкновенный и легкий вкус, конечно, же отличный от картофельного. Перец и куркума придадут своеобразного аромата нашему пюре. Этот гарнир подходит ко всем видам мяса. Кстати, такое пюре намного полезней картофельного. Так как цветная капуста - это настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и минералов. В ней содержаться разные кислоты, но следует отметить содержание особой тартроновой кислоты, которая помогает сжигать лишний жир. Попробуйте пюре из цветной капусты.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

  1. 1. Цветная капуста — 500 г.
  2. 2. Молоко (0,5 %) — 500 мл.
  3. 3. Яичный желток — 1 шт.
  4. 4. Творог нежирный (1%) — 50 г.
  5. 5. Куркума — 1 ч. л.
  6. 6. Соль — по вкусу
  7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
  8. 8. Зелень — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Цветную капусту хорошо вымыть и разделить на соцветия.

  2. Соцветия капусты сложить в кастрюлю и залить в нее молоко.

  3. Поставить кастрюлю (без крышки) на огонь и варить на небольшом огне, пока капуста не станет полностью мягкой и молоко выкипит, хотя бы наполовину.

  4. После этого кастрюлю снять с огня и очень тщательно измельчить капусту с молоком до однородной массы (пюре).

  5. В отдельной миске смешать яичный желток с кремообразным творогом (или сметаной), добавить куркуму.

  6. Добавить получившуюся смесь в капустное пюре и поставить на маленький огонь. Варить около 5 минут до загустения, постоянно помешивая. Посолить по вкусу, а также можно также добавить любимые специи, например черного перца.

  7. Подавать пюре тёплым, сверху можно посыпать свежей зеленью.