0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › европейская › мука › обід › Торт "Пища дьявола"
Торт "Пища дьявола"

Торт "Пища дьявола"

Пускай вас не пугает название этого дивного десерта. Наоборот, можно рассматривать его, как самое вкусное из того, что может быть. Настолько вкусным, что сам дьявол полакомился бы кусочком, будь у него возможность. Но если говорить по факту, то тортик очень интересен. Для него используется специальный крем ганаш - это крем из шоколада, сливок и масла. Его используют не только для тортов, но и для украшения пирожных или конфет. А придуман был еще 150 лет назад. За это время его не только не забыли, но и стали еще чаще использовать. Полив таким кремом корж, вы получите незабываемый вкусный торт, который сразу же пленит вас своим вкусом.

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Мука — 200 г.
  2. 2. Сахар — 200 г.
  3. 3. Какао (порошок) — 30 г.
  4. 4. Сода — 5 г.
  5. 5. Соль — 3 г.
  6. 6. Вода — 240 мл.
  7. 7. Масло растительное — 80 мл.
  8. 8. Уксус — 10 г.
  9. 9. Кофе растворимый — 6 г.
  10. 10. Ликер (шоколадный) — 10 г.
  11. 11. Шоколад тёмный — 100 г.
  12. 12. Сливки (33%) — 80 мл.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Смешать в миске все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком. Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.

  2. Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при температуре 175°С около 40-45 минут. Обязательно проверять, зубочистка должна выходить чистой. Не пересушить.

  3. Для ганаша (сливочный шоколадный крем) довести сливки до кипения, снять с огня, выложить в них кусочки шоколада. Оставить на 5 секунд, а потом перемешать. Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставить в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.

  4. Готовый корж хорошо остудить. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбить миксером, так он станет воздушным. Покрыть им торт. Украсить по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Очень вкусно, если подать такой тортик с шариком ванильного мороженого.