0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › средний › середній › осень › Суфле из семги
Суфле из семги

Суфле из семги

Представляем вашему вниманию очень необычное блюдо - суфле из семги. Все привыкли воспринимать такое блюдо, как суфле исключительно в сладком виде. Но суфле - это понятие очень широкое. И сегодня вы в этом убедитесь. суфле бывает из семги. Вкус суфле получается нежным, мягким. Блюдо будет таять у вас на губах. Этот вкус суфле из семги получается просто фантастическим. Такое блюдо затронет души даже самых неприступных гурманов. Такое суфле станет шикарным украшением любого праздничного стола. Оно будет радовать глаз, да вот беда только недолго, потому что сколько б вы его не приготовили - расходиться оно у вас будет на раз-два. Перед подачей не забудьте украсить зеленью.

Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Филе семги — 500 г.
  2. 2. Яичные белки — 2 шт.
  3. 3. Сливки 33-35% — 300 мл.
  4. 4. Соль — 0,5 ч. л.
  5. 5. Маскарпоне — 60 г.
  6. 6. Красная икра — 50 г.
  7. 7. Растительное масло — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Семгу нарезать крупными кусочками.

  2. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

  3. Белки взбить с солью. Добавить сливки и продолжать взбивать до загустения массы.

  4. В полученную массу добавить рыбу и продолжать взбивать.

  5. Формочки для запекания немного смазать растительным маслом. Суфле выложить в формы.

  6. Форму с суфле поставить в глубокий противень. В него налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать в течение 35-40 минут.

  7. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек. При помощи кондитерского шприца украсить суфле маскарпоне (выложить по краям). В середину выложить икру.