Дополнительная информация
Лосось — рыба проходная, т. е. входит в реки из моря только для метания икры. Однако ладожский и онежский лососи представляют исключение, они несколько отличаются от морских лососей своим более темным цветом, расположением черных пятнышек на теле, которые у них находятся больше под боковой линией; кроме того, икринки этих озерных лососей приметно мельче, и сами они не достигают такого большого роста. Во время нагула в море лосось питается мелкой рыбой и ракообразными. Держится он недалеко от берегов, на глубинах не более 120 метров. Растет очень быстро, прибавляя за один год нередко более 20 сантиметров.
Губач, голец-губач – пресноводная рыба рода Гольцов семейства Вьюновых. Обитает в богатых кислородом водах, бассейнах озер Алаколь, Балхаш, Зайсан, Иссык-Куль, Сасыкколь. Имеет голое, веретенообразное тело, покрытое черными пятнами округлой формы вдоль спины и боков. Голец-губач имеет очень нежное мясо, которое прекрасно подходит для приготовления диетических, низкокалорийных блюд. Также гольца можно жарить и мариновать. Хорошо сочетается с овощами.
