Круассаны Батоша с шоколадом 1,4кг

Ингредиенты

• Мука пшеничная в/с, маргарин для слоеного теста 80% жира (растительные масла и жиры в натуральном и затвердевшем виде рафинированные отбеленные (пальмовое, подсолнечное), вода питьевая подготовленная, соль кухонная пищевая, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин; регулятор кислотности лимонная кислота; консерванты: сорбат калия, сорбиновая кислота; ароматизатор "Сливочное масло", краситель бета-каротин), начинка для кондитерских изделий с ароматом и вкусом шоколада 17,7% (сахар, вода питьевая подготовленная, сыворотка молочная сухая, масло пальмовое рафинированное выбеленное дезодорированное, жир заменитель молочного жира "Феттимилк - 01 АК" (масло подсолнечное и пальмовое рафинированные дезодорированные, в натуральном и частично гидрогенизированном виде, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин; краситель бета-каротин, ароматизатор "Масло сливочное", антиоксиданты: бутилгидроксианизол, бутилгидрокситолуол), загуститель крахмал картофельный модифицированный, какао-порошок 2,5%, молоко сухое обезжиренное, стабилизирующая смесь "Макгель" МТ-17 (загуститель альгинат натрия, комплексообразователь сульфат кальция, регулятор кислотности пирофосфаты), ароматизатор "Шоколад", краситель титана двуокись, консервант кислота сорбиновая, ароматизатор "Сливки"), сахар, маргарин столовый 82% жира (масло подсолнечное и пальмовое рафинированное дезодорированное, в натуральном и частично гидрогенизированном виде, вода питьевая подготовленная, соль кухонная пищевая, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин, краситель бета-каротин, ароматизатор "Масло сливочное", консервант кислота сорбиновая, регулятор кислотности (кислота молочная), дрожжи прессованные хлебопекарные, пшеничная клейковина сухая (натуральная пшеничная клейковина), соль поваренная пищевая, сыворотка молочная сухая, подсластитель патока (сиропы глюкозные), улучшитель "Монте Слоцка" (глютен, эмульгатор эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот, мука пшеничная в/с, агент для обработки муки аскорбиновая кислота, энзимные препараты: гемицеллюлаза, амилаза).; ​