Оливки Le Bonta'del Casale Bella di Cerignola в рассоле 3,1л
Калорийность
125.00ккалБелки
0.80гУглеводы
1.20гЖиры
12.00г
Cтрана производительИталия
 |
Торговая маркаLe Bonta'del Casale
|
Ингредиенты
- Оливки, вода, соль, регулятор кислотности: молочная кислота, антиоксидант: L-аскорбиновая кислота.
Производитель
: Dispac S.r.l.Описание товара от производителя
Оливки Bella di Cerignola – крупные итальянские оливки овальной формы, названные в честь городка Cerignola на юге Италии, где их выращивают. Мякоть оливок плотная, густая, вкус нежный фруктовый. Собираются оливки только вручную и сразу же консервируются (с косточками), что позволяет полностью сохранить форму, аромат и сочность плодов.
Дополнительная информация
Оливковое дерево — это вечнозеленое растение семейства маслиновых, родиной которого является Средиземноморье. Оливковое дерево живет до двух тысяч лет, очень выносливо, нетребовательно к почве. Оливковые деревья разводят в Израиле, Греции, Испании, Италии, в странах Северной Африки, на юго-востоке США, в Крыму, Закавказье, Азербайджане. Оливки представляют собой костянку овальной или круглой формы. Незрелые оливки зелёного цвета, созревшие плоды — чёрного. Плоды богаты белками, пектинами, сахарами, витаминами: В, С, Е, Р-активными катехинами, содержат соли калия, фосфора, железа и других элементов. Кроме того, в плодах найдены углеводы, фенолкарбоновые кислоты, тритерпеновые сапонины. По физико-химическим показателям и содержанию масла оливки можно грубо разделить на две группы: богатые содержанием масла и менее богатые. Оливки, богатые содержанием масла, относятся к маслиничной группе. Ко второй группе относятся сорта, пригодные для переработки, или консервные сорта. Основные показатели при оценке консервных сортов — диаметр плода, его вес и соотношение мякоти и косточки (чем меньше косточка и больше мякоти, тем ценнее плод), свойства мякоти и её химический состав.
