Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Эсколар-лосось Катран холодного копчения нарезанные ломтиками без кожи 2 сорт 100г вакуумная упаковка

Эсколар-лосось Катран холодного копчения нарезанные ломтиками без кожи 2 сорт 100г вакуумная упаковка

Этот товар уже в вашей корзине
Белки
14.00г
Углеводы
0.00г
Жиры
16.00г
Торговая марка
Катран
Дополнительная информация

Лосось — рыба проходная, т. е. входит в реки из моря только для метания икры. Однако ладожский и онежский лососи представляют исключение, они несколько отличаются от морских лососей своим более темным цветом, расположением черных пятнышек на теле, которые у них находятся больше под боковой линией; кроме того, икринки этих озерных лососей приметно мельче, и сами они не достигают такого большого роста. Во время нагула в море лосось питается мелкой рыбой и ракообразными. Держится он недалеко от берегов, на глубинах не более 120 метров. Растет очень быстро, прибавляя за один год нередко более 20 сантиметров.

Масляная рыба (деликатесная серая макрель, эсколар) – редкая пелагическая рыба океанических пространств с темно-коричневым телом и выдающимся боковым килем, внешне напоминающая тунца, из семейства Гемпиловых. Эсколар ведет преимущественно ночной образ жизни, обитая на континентальных склонах и питаясь ракообразными, кальмарами и более мелкими видами рыб. Эта деликатесная макрель достигает максимального веса в 50 кг, однако наиболее распространенные ее параметры – метровая длина при массе в 30 кг. В домашних условиях свежезамороженное филе эсколара можно тушить, жарить на сковороде и печь на гриле, при этом наилучшим способом приготовления считается последний, при котором из мяса удаляются излишки масла, содержащегося в нем в избытке. Перед кулинарной обработкой эсколару рекомендуется отрезать голову, а тушку подвесить за хвост – таким образом стекает часть жира и мясо становится намного вкуснее. Но лучше всего употреблять эту рыбу маленькими порциями в ресторанах, где ее готовят так, что она теряет почти все масло и блюдо становится, насколько это возможно, максимально приближенным к диетическому продукту.

Товары, которые сейчас смотрят другие пользователи:
Отвертка
Отвертка
Товара нет в наличии
Тарілка Jazzy Pasabahce 10327-1 JR 195мм
Тарілка Jazzy Pasabahce 10327-1 JR 195мм
Товара нет в наличии
x2
x2
Товара нет в наличии