Нут Art Foods 450г
Калорийность
320.00ккалБелки
20.10гУглеводы
55.10гЖиры
4.30г
Cтрана производительУкраина
 |
Торговая маркаArt FOODS
 |
Ингредиенты
- Нут 1-го типа. Возможно присутствие остатков глютена.
Сайт производителя
: https://galafoods.com.ua/Описание товара от производителя
Нут выращивался с древних времен в Индии, Пакистане, Эфиопии и других странах. На Ближнем востоке культура употреблялась в пищу уже 7500 лет назад, на территории Греции и Римской Империи - 3000 лет. Нут - главный ингредиент в национальных арабских блюдах. Наиболее популярные - хумус (пюре из нута) и фалафель (жареные шарики из нута). Благодаря высокой питательной ценности, нут может заменять мясо. Он является полезной составляющей здорового питания. Особую пользу приносит сырой пророщенный нут, который еще лучше переваривается организмом. Нут употребляют в пищу в вареном или жареном виде, как гарнир или как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты. Он хорошо сочетается с тмином, оливковым маслом, лимонным соком и чесноком. Смесь жареного и измельченного нута с арахисом, грецкими орехами, кунжутом, изюмом используют для изготовления вкусных и питательных сладостей.
Дополнительная информация
Горох – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля – от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся. Плод гороха – боб, который часто называют стручком. Плод гороха - боб, в зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4-10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения. Различают две основные группы гороха: лущильные и сахарные. Лущильные сорта отличаются от сахарных сортов, наличием пергаментного слоя с внутренней стороны створок бобов, что делает их несъедобными. Такой горох выращивается для получения зеленого горошка, идущего для консервирования. Сахарные сорта не имеют перегородок (пергаментного слоя) и выращиваются ради недозрелых бобов (лопаток). Недозревшие, нежные бобы целиком, без вылущивания семян употребляют в пищу. Имеется еще и полусахарный тип овощного гороха, где пергаментный слой выражен слабо и заметен только в высушенных бобах. Горох самый богатый источник белка - среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, т.к. содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин). Также в горохе много аскорбиновой кислоты (до 59мг%), имеются различные сахара (более 7%), крахмал (1-3%), витамины C, PP, группы B, провитамин А, каротин, клетчатка.
