Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Перец Edel красный молотый 25г

Перец Edel красный молотый 25г

Этот товар уже в вашей корзине
Калорийность
0.00ккал
Белки
0.00г
Углеводы
0.00г
Жиры
0.00г
Торговая марка
Edel
Сайт производителя
: eko.ua
Описание товара от производителя
Перец красный острый, или перец чили - высушеные плоды тропического куста Capsicumfrutescens, пряность, которая имеет жгучий вкус. Родиной этого растения считают тропическую Америку. В теперешнее время острый перец выращивают преимущественно в тропических странах, но больше всего – в Индии и Таиланде. Красный перец можно выращивать и в домашних условиях в цветочных горшках. Необходимые условия – регулярный полив с периодическим удобрением цветочной смесью. Красный перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего (обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина, которого нет в сладком болгарском перце). Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучие, что достаточно одного прикосновения к нему, чтобы вызвать раздражение кожи. Плоды красного перца сушат целыми и мелеными; при высушивании стручки приобретают более густой оттенок, от темно- до оранжево-красного. Обычно перец сушат на солнце, от чего плоды сморщиваются; потом их освобождают от чашечки и мелют. Так получают, например, кайенский перец, который назван в честь города Кайена в Гвиане (Южная Америка). Перец используют свежим в стручках (чаще в овощных блюдах и соленьях), или в сухом виде (как в стручках, так и в меленом). Меленый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, им посыпают разные блюда, его добавляют в бульон, тушеное мясо, маринады. Целый перец кладут в борщи, супы (во время приготовления, а не в готовые блюда). Красный перец придает остроты смесям пряностей, мясу, морепродуктам. Используется в итальянской, индийской, мексиканской и карибской кухнях. Красный перец очень часто используют в смесях пряностей, в соединениях с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, меленым лавровым листом и другими.
Дополнительная информация

Название перцу чили дал лично Христофор Колумб по аналогии с известной приправой из Южной Индии. Приставка «чили» на языке ацтеков обозначает «красный». И знаменитый путешественник, и аборигены по достоинству оценили пользу растения. Несмотря на название, перец чили не имеет никакого ботанического отношения к черному перцу. Растения принадлежат к разным семействам и произрастают в разных частях света. Их роднит только кулинарное назначение: большинство народов мира знакомо с разными видами перцев и использует их в качестве приправ. Перец чили родом из Южной Америки. Аборигены культивировали растение примерно 6 тысяч лет назад на территории Эквадора. Сейчас семейство насчитывает сотни видов перца, которые различаются по степени жгучести. Сильный жгучий вкус обусловлен высоким уровнем содержания алкалоида капсаицина. Его наибольшая концентрация — в белой мякоти и маленьких семечках внутри плода. Обычные овощи содержат совсем небольшое количество этого вещества, например, болгарский перец — всего 0,03%. Природное назначение капсаицина — защита растения от патогенных организмов. При употреблении перца в пищу организм повышает свой иммунитет. Особенно эффективен перец чили при лечении насморка и простуд. Кроме того, экстракты растения давали раненым во время военных конфликтов, когда не хватало медикаментов. Капсаицин угнетает бактерию helicobacter pylori — главную «виновницу» гастрита и язвы желудка. К тому же капсаицин может выступать в роли мощного антиоксиданта, оберегающего клетки от свободных радикалов.

Похожие товары:
Перец Edel черный молотый 25г
Перец Edel черный молотый 25г
Товара нет в наличии
Перец Edel черный горошек 25г
Перец Edel черный горошек 25г
Товара нет в наличии
Кориандр Эко молотый 20г
Кориандр Эко молотый 20г
Товара нет в наличии
Лавровый лист молотый Pripravka 20г
Лавровый лист молотый Pripravka 20г
Товара нет в наличии
Товары, которые часто покупают вместе с этим товаром:
Лавровый лист Pripravka 20г
Лавровый лист Pripravka 20г
Товара нет в наличии
Приправа Эко к цыплятам 20г
Приправа Эко к цыплятам 20г
Товара нет в наличии
Товары, которые сейчас смотрят другие пользователи:
Мочалка-рукавичка Balmy Naturel 16016
Мочалка-рукавичка Balmy Naturel 16016
Товара нет в наличии
КОНДИЦІОНЕР ROSA FIOR 2000МЛ PAGLIE
КОНДИЦІОНЕР ROSA FIOR 2000МЛ PAGLIE
Товара нет в наличии