Филе эскалара Флагман с кукурузой и шампиньонами 250г Украина
Cтрана производительУкраина
 |
Торговая маркаГУРМАН МЕНЮ
 |
Сайт производителя
: gurman-menu.com.uaОписание товара от производителя
Соковите ФІЛЕ ЕСКАЛАРА з кукурудзою та печерицями нормалізує обмін речовин і кровообіг залізо необхідне для вироблення гемоглобіну підтримує серцеву масу та має антисклеротичні властивості міцні кістки та зуби аскорбінова кислота підвищує імунітет фосфор покращує пам’ять та запобігає розвитку склерозуДополнительная информация
Масляная рыба (деликатесная серая макрель, эсколар) – редкая пелагическая рыба океанических пространств с темно-коричневым телом и выдающимся боковым килем, внешне напоминающая тунца, из семейства Гемпиловых. Эсколар ведет преимущественно ночной образ жизни, обитая на континентальных склонах и питаясь ракообразными, кальмарами и более мелкими видами рыб. Эта деликатесная макрель достигает максимального веса в 50 кг, однако наиболее распространенные ее параметры – метровая длина при массе в 30 кг. В домашних условиях свежезамороженное филе эсколара можно тушить, жарить на сковороде и печь на гриле, при этом наилучшим способом приготовления считается последний, при котором из мяса удаляются излишки масла, содержащегося в нем в избытке. Перед кулинарной обработкой эсколару рекомендуется отрезать голову, а тушку подвесить за хвост – таким образом стекает часть жира и мясо становится намного вкуснее. Но лучше всего употреблять эту рыбу маленькими порциями в ресторанах, где ее готовят так, что она теряет почти все масло и блюдо становится, насколько это возможно, максимально приближенным к диетическому продукту.
