Икра дикого лосося Sudrablinis Кета премиум красная 500г
Калорийность
201.00ккалБелки
30.20гУглеводы
0.00гЖиры
8.90г
Cтрана производительЛатвия
 |
Торговая маркаSudrablinis
|
Ингредиенты
- Икра кетового лосося (Oncorhynchus keta), соль поваренная, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
Производитель
: Sudrablinis SIAОписание товара от производителя
Икра дикого лосося (лат. Oncorhynchus keta). Рыба вылавливаются в Тихом океане в кристально чистых водах Аляски. Нерестовый период длится с июня по октябрь. Размер икры: 5-7мм в диаметре. Икра богата жирными кислотами омега-3 и мощными антиоксидантами. Содержит витамины A, E, D, белки, жирные кислоты, фолиевую кислоту, фосфор, йод и кальций. Содержание белка составляет 32%, который, кстати, перерабатывается гораздо быстрее и лучше, чем мясные и молочные белки. Очень хорошо подходит для людей с высокой физической активностью.
Цвет и вкус икры: икринки кеты крупные, имеют нежный вкус и цвет от желтовато-оранжевого до оранжевого.
Дополнительная информация
Кета – наиболее массовый и распространенный вид проходной красной рыбы рода тихоокеанских лососей. Кета обитает на севере Тихого океана, Беринговом и Охотском морях, у берегов Северной Америки. В морской период своей жизни серебристая рыба интенсивно питается на обширной акватории и через 3-4 года, уже достигнув половой зрелости, начинает нерестовый ход в реки Кольского полуострова, северного Приморья, Кореи, Японии и США. В речной воде рыба приобретает желтовато-бурую окраску с темными полосами, а мясо становится блеклым, дряблым и абсолютно постным. Кета является важнейшим объектом рыболовного промысла: ее длина может достигать метра, а максимальный вес до 14 кг. Объемы ее ежегодного вылова уступают разве что полноправной «сопернице» – горбуше. Ценят кету в первую очередь за вкуснейшую красную икру и нежное диетическое мясо с изумительным вкусом. Главное – уметь правильно ее приготовить, так как при традиционной обжарке кета получается суховатой. Лучше свежемороженую кету запекать с овощами, в фольге (в духовке) или жарить в кляре. В продажу кета поступает в соленом, копченом, свежем и мороженом виде. Из свежей рыбы можно сварить уху по китайскому рецепту, рыбный суп или сделать заливное. Соленую кету перед употреблением нужно вымочить (для увеличения срока хранения ее часто пересаливают) и добавлять в салаты или подавать как холодную закуску.
