Додаткова інформація
Ягода - це різновид плоду. А плід - це «колишня» квітка, в котрій після запліднення відмерли ті частини, які найбільше захоплюють нас в кольорах (чашечка і оцвітина), і починається найцікавіше - дозрівання: йдуть хімічні реакції, в ході яких утворюються цукру, білки, жирні олії, вітаміни та ін.
Чорниця - низькорослий чагарник з ребристими стеблами і дрібними світло- зеленими листками з сімейства Вересових. Чорниця росте у світлих хвойних і широколистяних лісах, на скелястих галявинах, торф'яних болотах в помірних і північних областях Європи, Азії та Північної Америки. «Приручити» лісову ягоду поки не вдалося жодному садівникові у світі. І якщо малину і суницю вже давно розводять на присадибних ділянках, то за чорницями традиційно відправляються на природу. Однак, селекціонери не залишають своїх спроб і можливо незабаром «дикунка» займе своє місце в ряду садових ягід. У розпал чорничного сезону, більшість з нас вважають за краще вживати лісові ягоди у свіжому вигляді - тільки так можна отримати все що містяться в ній корисні речовини і повною мірою насолодитися кисло - солодким смаком. На зиму зібрані плоди можна заготовлювати як за допомогою термічної обробки, так і висушуючи їх на сонці або в печах. Особливо хороша чорниця для приготування варення, джему, мармеладу. Існують рецепти для отримання чорничного соку - він дуже знадобиться в холодний період року, як відмінне джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму.
