Помідор

Додаткова інформація

Помідор - назва рослини і однойменних плодів. Назва «помідор» в перекладі з італійської означає - золоте яблуко, а слово томат походить від ацтекського «матль». Батьківщиною помідора є Південна і Центральна Америка, де до цих пір можна зустріти дикі форми цієї культури. Разом з картоплею, кукурудзою та іншими рослинами томати були привезені з Європи іспанськими завойовниками. Довгий час помідори вирощували як декоративну рослину, а його плоди вважалися неїстівними і навіть отруйними. А нині томати по праву вважаються однією з найпопулярніших культур, вирощуваних в більшості країн світу. Томати дуже різноманітні за своїми фізичними характеристиками. Залежно від сорту помідори мають різні кольори шкірки і м'якоті (від блідо-рожевого до яскраво-червоною, від світло-жовтого до насичено-жовтого), і відрізняються вагою (вага плодів лежить в діапазоні від 30 до 700-800 г), формою (кулясті, приплюснуті або циліндричні) ароматом і смаковими характеристиками. Велика кількість рецептів з томатів (кілька сотень) вражає навіть саме досвідчені уяву. Цю «ягідку» вживають в їжу як самостійний продукт - у свіжому, маринованому, солоному, сушеному вигляді, так і як компонент численних складних страв.