Slavianka Celery & Carrot Sticks, 1 Box

More information

Морковь — двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни — семенной куст и семена. Широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов). Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, середчно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности — куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности ее в любое время года. Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Celery is a member of the Umbelliferae family, a cousin of carrots, parsley, anise, parsnips, fennel, caraway and celeriaic. Growers plant 32-42,000 plants per acre depending on variety, time of the year and grower preference. Celery plants are raised from seeds in greenhouses; it takes 6-8 weeks to produce a transplant ready for the field. It then takes 75-90 days to produce a marketable plant in the field depending on the weather and variety. Celery production and harvest are very labor intense. A person handles each individual plant at least three times, once when it is transplanted in the field, once when it is trimmed and then when it is sized and placed in a carton. Celery is packed by size; the number on a carton refers to the number of uniform plants in the carton by count or in dozens. A carton should weigh a minimum of 55 pounds each and usually more.