0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › зима › kitchenrange › indian › summer › Шахи корма
Шахи корма

Шахи корма

Шахи корма (или просто корма) считается самым популярным в мире индийским блюдом. Приставка «шахи» в названии блюда означает, что его подавали к столу индийским князьям. Слово «корма» дословно переводится как тушение еды. Не сложно догадаться, что блюдо готовят именно так. Корма готовится из мяса (чаще всего используют куриное филе либо баранину), которое тушится на малом огне в йогурте и кокосовом молоке. Туда же добавляется орехово-семечковая смесь и специи. Не обычно, правда? Удивительное сочетание ингредиентов и остро-сладкий вкус – все в духе индийской кухни. Обязательная пряность, без которой корма не корма – это карри. Существует и вегетарианский вариант блюда, в этом случае мясо заменяют овощами.

servings 5
cooking time 45 min

  1. 1. Куриное филе — 700 г.
  2. 2. Миндальный орех — 120 г.
  3. 3. Йогурт — 300 г.
  4. 4. Сливочное масло — 2 ст. л.
  5. 5. Лук — 1 шт.
  6. 6. Чеснок — 2 зубчика
  7. 7. Перец чили — 1 шт.
  8. 8. Корень имбиря — 4 см.
  9. 9. Лимон — 0,5 шт.
  10. 10. Кокосовое молоко — 3 ст. л.
  11. 11. Карри — 2 ст. л.
  12. 12. Мука кукурузная — 1 ст. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Измельчить лук, почистить имбирь, извлечь семечки в перце.

  2. Измельчить вместе имбирь, чили, чеснок и миндаль. Добавить 150 мл. воды и сделать ореховую пасту.

  3. Курицу порезать на порционные кусочки.

  4. На среднем огне растопить масло, обжарить в нем лук, добавить карри и кукурузную муку.

  5. Добавить йогурт, ореховую пасту, курицу и перемешать.

  6. Тушить под крышкой на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Перед подачей добавить кокосовое молоко и сок лимона.