0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › winter › середній › refrigerator › осінь › Мороженое в мультиварке
Мороженое в мультиварке

Мороженое в мультиварке

Сейчас очень много говорят о пользе мультиварки. Продукты приготовленные в мультиварке не теряют своих ценных свойств. Сегодня приготовьте мороженое в мультиварке. Мороженое, точнее его подобие появилось очень давно. И в разных странах выглядело оно выглядело по-разному. Например, в Киевской Руси любимым лакомством было замороженное молоко, которое подавалось в виде стружки. В Китае это были замороженные фруктовые соки. В восточных мусульманских государствах - это был и по сей день остается щербет. Время прошло и рецепт мороженого от этого только стал лучше. С приходом технического прогресса сделать мороженое в домашних условиях стало намного проще. И сегодня мы рекомендуем вам в этом удостовериться.

servings 4
cooking time 270 min

  1. 1. Молоко (жирностью 3,2% -3,6%) — 350 мл.
  2. 2. Сливки 30% — 200 мл.
  3. 3. Сухое молоко — 20 г.
  4. 4. Какао-порошок — 25 г.
  5. 5. Сливочное масло — 50 г.
  6. 6. Желток — 3 шт.
  7. 7. Сахар — 100 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Всыпать в кастрюлю мультиварки сухое молоко и какао, перемешать.

  2. Добавить молоко, перемешать, влить сливки, снова перемешать. Затем положить  сливочное масло.

  3. Установить программу «Варка на пару», время – 10 минут. Смесь довести до кипения, и выключить программу. Некоторое время продолжать помешивать.

  4. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до получения крепкой однородной пены.

  5. Включить программу «Мультиповар» и 5 минут прогреть будущее мороженое при температуре 85°.

  6. После окончания программы полученную смесь нужно быстро остудить.

  7. Осторожно, чтобы не обжечься, выложить смесь в другую емкость. Налить в миску холодную воду и опустить в нее емкость со смесью. Смесь периодически помешивать, воду в миске менять по мере ее нагревания. Остуженную таким образом смесь необходимо поместить в холодильник на 2-3 часа.

  8. Спустя 2 часа можно доставать смесь из холодильника.

  9. Хорошо взбить блендером и поместить  в морозильную камеру холодильника на 3-4 часа. Периодически (каждые 30 минут) доставать смесь из морозильника и взбивать. Взбивать мороженое нужно на небольшой скорости, чтобы масса не расслоилась.

  10. Поместить охлажденную смесь в мороженицу (или другую форму) и замораживать 40 мин.