0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › winter › індійська › dinner › summer › Индийский суп с горошком
Индийский суп с горошком

Индийский суп с горошком

Индийская кухня очень своеобразная и богатая, так как формировалась она многие столетия. Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и овощей, приправленных традиционными специями. Среди основных специй индийской кухни одно из первых мест занимает смесь специй карри и куркумы. Первые блюда представлены, в частности, супами из бобовых. Сегодня мы вам и представляем чисто индийский суп с горошком. Его можно очень быстро приготовить и летом и зимой. Приготовив такой супчик, вы будете иметь легкое, диетическое и низкокалорийное вегетарианское блюдо,которое понравится всей вашей семье.

servings 4
cooking time 50 min

  1. 1. Лук — 2 шт.
  2. 2. Морковь — 1 шт.
  3. 3. Сельдерей — 1 стебло
  4. 4. Петрушка — 1 веточка
  5. 5. Чеснок — 2 зубочка
  6. 6. Вода — 1000 мл.
  7. 7. Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г.
  8. 8. Соль — по вкусу
  9. 9. Перец — по вкусу
  10. 10. Кинза — 1 - 2 веточки
  11. 11. Картофель — 3 шт.
  12. 12. Растительное масло — 2 ст. л.
  13. 13. Перец чили — 1 шт.
  14. 14. Куркума — 1 ч. л.
  15. 15. Кориандр молотый — 1 ч. л.
  16. 16. Тмин — 1 ч. л.
  17. 17. Сметана — 4 ст. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Приготовить овощной бульон. Сложить овощи (лук, морковь 1 шт., сельдерей, петрушку)  в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить ароматные травы и варить до размягчения овощей (20-30 мин).

  2. Процедить овощной бульон.

  3. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Чеснок и лук почистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду, добавить в нее масло и обжарить лук и чеснок около минуты, затем добавить картофель и обжаривать, непрерывно помешивая, еще порядка 5 минут.

  4. Добавить в сковороду все специи (лук, чеснок, куркуму, кинзу, кориандр, тмин), жарить все еще минуту.

  5. Удалить из перца чили семена и порезать его как можно мельче. Добавить его к овощам на сковороде и залить все овощным бульоном. Закрыть крышкой, варить на медленном огне 20 минут.

  6. Помыть зеленый горошек и добавить его в суп. Варить все вместе пять минут.