0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
Zakaz.ua Recipes vegetarian family holiday випічка сніданок › Эстонские булочки с корицей
Эстонские булочки с корицей

Эстонские булочки с корицей

Совсем не сложные в приготовлении, но очень красивые эстонские булочки с насыщенным и невероятно вкусным ароматом корицы. Такие булочки сразу же станут украшением вашего стола. Можно так же сделать одну большую булочку, которую затем разрезать на порционные кусочки. Другой вариант приготовления – порционные небольшие булочки. Украсить их можно сахарной пудрой или растопленным шоколадом, хотя они и сами по себе отлично выглядят. Если вы любите более сладкую выпечку, то добавьте немного сахара (или сахарной пудры) в тесто. Также, по желанию, добавьте немного мускатного ореха и ванили. Или сахар в основной начинке можно заменить ванильным сахаром.

servings 2
cooking time 40 min

  1. 1. Молоко — 120 мл.
  2. 2. Желток яичный — 1 шт.
  3. 3. Дрожжи сухие — 15 г.
  4. 4. Мука пшеничная — 300 г.
  5. 5. Масло сливочное — 80 г.
  6. 6. Сахар — 40 г.
  7. 7. Корица молотая — 10 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:

Stages of cooking

  1. Молоко подогреть и растворить в нем дрожжи. Оставить на 10 минут. Сливочное масло (30 г) растопить на водяной бане, а затем взбить с желтком. Добавить просеянную муку, дрожжи с молоком и замесить тесто.

  2. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 1-2 часа в теплом месте. Сливочное масло (50 г) смешать с сахаром и корицей до однородной массы. Тесто достать и раскатать толщиной 0,7 см.

  3. Пласт теста намазать начинкой. Скрутить тесто в рулет. Рулет разрезать пополам вдоль, не разрезая края. Переплести рулет и скрепить края, чтобы получился замкнутый круг. Сверху булочки смазать смесью сахара, масла и корицы.

  4. Духовку разогреть до 200°C. Противень  застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки и выпекать около 25 минут.