0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › summer › плита › ukranian › сімейне свято › Полтавский луковый пирог
Полтавский луковый пирог

Полтавский луковый пирог

Если вам хочется чего-то необычного на обед, тогда надеемся что мы угадали ваш вкус и таким образом удовлетворим данным рецептом все ваши требования. Это блюдо не долго готовится, зато результат будет очевидным, особенно в глазах всех ваших близких. В каждой стране существует свой рецепт приготовления лукового пирога. Интересно знать, что луковые пироги наиболее распространены на территории Франции и Германии. Кстати, луковый пирог является также традиционным блюдом на бернском луковом фестивале в Германии. Но приготовив полтавский луковый пирог, вы удивите любого, так как он заткнет за пояс любой французский или немецкий луковый пирог. Такой пирог можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

servings 6
cooking time 70 min

  1. 1. Масло сливочное — 125 г.
  2. 2. Лук репчатый — 3 шт.
  3. 3. Сыр твердый — 100 г.
  4. 4. Мука пшеничная — 2 ст.
  5. 5. Сметана — 0,5 ст.
  6. 6. Яйцо куриное — 4 шт.
  7. 7. Зелень — 150 г.
  8. 8. Сода — 0,5 ч. л.
  9. 9. Уксус — 0,5 ч. л.
  10. 10. Соль — по вкусу
  11. 11. Перец — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Лук почистить, залить кипятком, через 2 секунды кипяток слить, залить лук холодной водой, слить воду, нарезать лук мелкими кубиками. На сковороде тушить лук в сливочном масле. Натереть сыр на мелкой терке. Три яйца сварить, натереть на крупной терке. Добавить в сковороду к луку яйца вареные, сыр и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

  2. В миску выложить сливочное масло добавить муку, тщательно перемешать. Добавить сметану и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Разделить готовое тесто на две половины.

  3. Застелить пергаментной бумагой форму для выпекания, выложить половину теста, распределить по площади, сделать бортики. Выложить со сковороды начинку на нижний слой, накрыть сверху второй частью теста. Сделать проколы вилкой, смазать желтком 1 яйца. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.