0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › autumn › chinese › зима › Королевские креветки в китайском стиле
Королевские креветки в китайском стиле

Королевские креветки в китайском стиле

В китайской кухне огромное значение отводится всевозможным приправам и специям, которые могут изменить продукт до неузнаваемости. И если в других национальных кухнях подобное не всегда одобряется, то для китайских поваров это дело чести, зачем же тогда готовить, если вкус продукта остался прежним... Следуя этому рецепту, попробуйте проделать такой китайский кулинарный фокус с обычными креветками. Набор специй, немного сноровки, пол часа работы - и дегустируем креветки с абсолютно новым вкусом.

servings 1
cooking time 30 min

  1. 1. Королевские креветки (неочищенные) — 7 шт.
  2. 2. Сало — 100 г
  3. 3. Мясной бульон — 0,5 стакана
  4. 4. Сахар — 5 г
  5. 5. Соль — 4 г
  6. 6. Соевый соус — 5 мл
  7. 7. Томатная паста — 50 г
  8. 8. Херес — 20 мл
  9. 9. Лук — 5 г
  10. 10. Корень имбиря — 3 г
  11. 11. Крахмал — 20 г
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • METRO Lviv G Washington 8
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Креветки промойте, удалите голову, усики, ножки и внутренности.

  2. Лук и имбирь очень мелко нарежьте.

  3. В сковороде прожарьте порезанное на кусочки сало, вытопив из него жир, шкварки удалите.

  4. В горячий жир положите лук и имбирь, прожарьте одну минуту.

  5. Положите креветки, также быстро прожарьте их, переворачивая. Влейте в сковороду вино, закройте её крышкой и немного протушите креветки.

  6. Затем в бульоне растворите соль и сахар и влейте его к креветкам. Доведите бульон до кипения.

  7. После закипания закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите примерно 3 минуты.

  8. Введите томатную пасту и соевый соус, прибавьте огонь, дайте соусу немного загустеть.

  9. В небольшом количестве холодной воды разведите крахмал, влейте в сковороду и ещё немного прогрейте соус до консистенции густого киселя.

  10. Несколько раз переверните креветки, чтобы они пропитались соусом и снимите сковороду с огня.