0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › осінь › важкий › борошно › зима › Шоколадный торт с апельсиновым желе
Шоколадный торт с апельсиновым желе

Шоколадный торт с апельсиновым желе

Надоело каждый день есть только картошку и каши? Пора разнообразить свой привычный рацион и попробовать вкуснейший десерт с апельсиновым желе. От одного названия уже появляется аппетит и хочется поскорей его попробовать. Еще бы, апельсиновое желе в сочетании с шоколадом - сладкое искушение. Устроить праздник в будний день никто не запрещает, поэтому не будем его откладывать, а устроим его сейчас же. Для такого торта и времени не жалко, но как приятно будет наслаждаться "своим" десертом за чашечкой теплого чая. Помечтали? А теперь можно и приступить к готовке. Кулинарная шпаргалка готова, осталось только внимательно следовать ей - и все получится!

servings 8
cooking time 360 min

  1. 1. Мука — 250 г.
  2. 2. Сливочное масло — 180 г.
  3. 3. Сахар — 3 ст. л.
  4. 4. Сметана — 3 ст. л.
  5. 5. Яйцо — 1 шт.
  6. 6. Апельсин — 3 шт.
  7. 7. Сахарная пудра — 2 ч. л.
  8. 8. Желатин — 2 ст. л.
  9. 9. Шоколад (черный) — 250 г.
  10. 10. Сливки — 30 мл.
  11. 11. Апельсиновый ликер — 1 ст. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Для начала просеять муку. Добавить к ней соль, нарезанное кусочками сливочное масло, в муке порубленое в крошку, желток, сметану и сахар. Тесто вымесить и завернуть  в пищевую пленку. Отправить в холодильник на 30 минут.

  2. Когда тесто охладится, уложить его в форму, смазанную растительным маслом. Вырезать из пергамента круг, уложить на тесто, и насыпать сверху фасоль. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 30 минут.

  3. Замочить желатин в холодной кипяченой воде (минут на 20). С апельсина снять цедру, использовав мелкую терку. Выжать из апельсинов сок и немножечко подогреть. Положить желатин и перемешать, чтобы он растворился. После того, как смесь остынет, добавить в нее ранее натертую цедру и ликер.

  4. Тем временем, вынуть из духовки форму и удалить из нее фасоль вместе с пергаментом. (Если тесто не испеклось вернуть еще минут на 10 выпекаться). Пока тесто остывает подготовить форму для желе: взять нашу основу и смазать дно и бортики белком и вылить в него апельсиновый сок. Дать остыть желе в холодильнике (минимум 4 часа).

  5. Небольшие кусочки шоколада выложить в посудину вместе с маслом 80 г. и растопить на водяной бане, при этом постоянно помешивая. Добавить в шоколадную массу сливки и оставить пока не растворятся.

  6. Остудить массу до комнатной температуры и перелить ее в форму поверх апельсинового желе. Поставить в холодильник на 2 часа. И тортик готов!