0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › осінь › european › desserts › vegetables › Луковый джем с пивом и шоколадом
Луковый джем с пивом и шоколадом

Луковый джем с пивом и шоколадом

Рецепт этого джема поразит воображение любого гурмана. Лук-шалот, тёмное пиво, чернослив, чёрный шоколад - это очень необычное сочетание продуктов, но в итоге выходит очень вкусный джем. Лук для джема должен быть мелким, тогда его можно класть целиком. Если же луковицы крупные, их нужно разрезать пополам или на четвертинки. Луковый джем можно просто намазывать на хлеб или подавать с жареным мясом, сыром, тостами, мясным или печеночным паштетом. Готовому джему лучше дать настояться сутки. Помещённый в холодильник в стерилизованной ёмкости, он может храниться пару месяцев, становясь со временем ещё вкуснее.

servings 5
cooking time 65 min

  1. 1. Чернослив без косточек — 50 г.
  2. 2. Сахар коричневый — 1,5 ст. л.
  3. 3. Мед — 1 ст. л.
  4. 4. Уксус бальзамический — 1,5 ст. л.
  5. 5. Масло оливковое — 1,5 ст. л.
  6. 6. Лук-шалот — 250 г.
  7. 7. Шоколад черный 70% — 15 г.
  8. 8. Пиво темное — 100 мл.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Чернослив промыть, просушить на бумажном полотенце, нарезать тонкими полосками. Разогреть небольшую кастрюлю, влить оливковое масло, положить лук. Постоянно мешать в течение 10 минут.

  2. Влить в кастрюлю к луку пиво и уксус, добавить чернослив, сахар и мед. Довести смесь до кипения, убавить огонь, готовить в течение 30 минут, лук должен начать карамелизироваться. Масса станет густой.

  3. Добавить в кастрюлю порубленный шоколад, постоянно мешать при этом, тушить 10 минут.

  4. Остудить, выложить в банку, переложить в холодильник, хранить можно 2 месяца.