0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › зима › kitchenrange › main dishes › vegetables › Мусака из цветной капусты
Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты

Мусака – традиционное блюдо на Балканах и Ближнем Востоке. Рецептов приготовления этого блюда различное множество. В Греции, например, мусаку зачастую готовят из баклажанов с оливковым маслом, помидоров и баранины. Не редко также используют картофель, грибы и кабачки. В нашем случае главным ингредиентом является цветная капуста, но это уже турецкий вариант мусаки. Блюдо весьма простое и экономное, приготовить можно сразу большое количество порций. Получается очень сочным, нежным, сытным, и прекрасно подойдет для семейного ужина.

servings 3
cooking time 60 min

  1. 1. Цветная капуста — 1 кочан
  2. 2. Фарш мясной — 300 г.
  3. 3. Лук — 2 шт.
  4. 4. Чеснок — 2 зубчика
  5. 5. Яйца — 5 шт.
  6. 6. Соль — по вкусу
  7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
  8. 8. Петрушка — по вкусу
  9. 9. Подсолнечное масло — по вкусу
  10. 10. Сливочное масло — 50 г.
  11. 11. Сухари панировочные — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Лук мелко порезать, спассеровать на подсолнечном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая. Посолить, поперчить, добавить нарезанные чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне 20 минут.

  2. Цветную капусту разделить на крупные соцветия и бланшировать 5 минут в подсоленной воде.

  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями.

  4. Остывшие бланшированные кусочки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.

  5. Яйца вылить в  форму, посыпать сухарями, сверху распределить кусочки сливочного масла.

  6. Поставить форму в духовку, разогретую до 170°C на 40 минут.