0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › supper › єврейська › сімейне свято › supper › Классический цимес
Классический цимес

Классический цимес

Классический цимес - традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой сладкое рагу из моркови, чернослива и изюма. В настоящее время у этого блюда много вариантов, в том числе и с мясом в качестве ингредиента, но наличие моркови и сухофруктов в блюде традиционно. Морковь нарезают кружочками, стараются делать это как можно тоньше: от этого зависит продолжительность термической обработки и внешний вид готового блюда. Цимес готовится из самых простых продуктов, но его считают лакомством и любят во всех еврейских семьях. В переводе на русский язык слово "цимес" означает что-то вкусное, особенное.

servings 4
cooking time 45 min

  1. 1. Морковь — 2 шт.
  2. 2. Куриный жир — 20 г.
  3. 3. Сахар — 1 ч. л.
  4. 4. Чернослив — 10 шт.
  5. 5. Изюм — 10 шт.
  6. 6. Соль — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Куриный жир жарить в сковороде 15 минут. Чернослив и изюм замочить в воде с сахаром.

  2. Когда жир растопится, добавить нарезанную кружочками морковь и слегка обжарить минуты 4.

  3. Добавить вместе с водой чернослив, изюм, посолить и тушить 30 минут.

  4. Тушить цимес, периодически помешивая, до мягкости моркови.