0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › supper › family holiday › вечеря › Шарлотка с вишней и сливами
Шарлотка с вишней и сливами

Шарлотка с вишней и сливами

Знаете ли Вы, что сочетание вишни и сливы считается очень удачным и гармоничным? А если к этой фруктово-ягодной комбинации добавить еще тонкое и нежное бисквитное тесто, то получается превосходный и очень вкусный домашний пирог – шарлотка с вишней и сливами. Считается, что идея этой французской сладкой выпечки была заимствована у англичан, ведь шарлотка – одна из разновидностей английского пудинга. Одна из версий гласит, что десерт был посвящен безнадежно влюбленным поваром даме своего сердца – некой Шарлотте. Как показывает опыт, эта нехитрая выпечка по нашему доходчивому рецепту, состоящая всего из пяти компонентов, получится даже у неопытных хозяек и тех, кто совсем не дружит с тестом.

servings 4
cooking time 35 min

  1. 1. Вишня — 300 г
  2. 2. Сахар — 90 г
  3. 3. Яйца — 3 шт.
  4. 4. Мука — 90 г
  5. 5. Сливы — 3 шт.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Вишню моем, аккуратно удаляем косточки.

  2. Соединяем в глубокой миске яичные желтки и сахар. Взбиваем миксером до получения светлого крема.

  3. Всыпаем просеянную пшеничную муку. Взбиваем тесто миксером до однородного состояния.

  4. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену. Вводим белки в тесто в три приёма, каждый раз аккуратно вымешивая тесто лопаткой движением снизу-вверх.

  5. В форму для выпечки пирога высыпаем вишни равномерным слоем.

  6. Сливы моем, нарезаем тонкими дольками. Раскладываем дольки слив на вишни и между ними.

  7. Заливаем фрукты тестом.

  8. Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке 25 минут.

  9. Остывший пирог переворачиваем на широкое блюдо, разрезаем на порции и подаём к столу.