0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › vegetables › сімейне свято › перші страви › осінь › Куриный бульон с манными клецками
Куриный бульон с манными клецками

Куриный бульон с манными клецками

Что такое клецки? Это кусочки теста, сваренные в супе, бульоне, молоке. Существует много рецептов приготовления клецек. В предложенном рецепте они готовятся из манки, сливочного масла и яиц. Манное тесто удобнее набирать чайной ложечкой, смоченной в холодной воде, а второй такой же ложечкой сбрасывать клецки в кипящий бульон быстро, одну за другой. Учтите, что в процессе варки они значительно увеличатся в размере, поэтому изначально делайте их маленькими (примерно 1/3 чайной ложки). После добавления клецек варить бульон еще примерно 5 минут. Готовые клецки всплывают на поверхность. Клецки из манки получаются необычными и очень нежными.

servings 4
cooking time 120 min

  1. 1. Курица — 500 г.
  2. 2. Морковь — 2 шт.
  3. 3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. 4. Петрушка — 2 шт.
  5. 5. Сельдерей — 1 шт.
  6. 6. Масло сливочное — 30 г.
  7. 7. Крупа манная — 100 г.
  8. 8. Яйцо куриное — 2 шт.
  9. 9. Зелень — 50 г.
  10. 10. Соль — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Снять пенку.

  2. Добавить нарезанные морковь, сельдерей и лук. Добавить по вкусу соль. Варить до готовности.

  3. Вытащить курицу из бульона, отделить мясо от костей, порвать на кусочки.

  4. Процедить бульон, заново поставить на огонь, добавить мясо.

  5. Смешать в миске манку со сливочным маслом, вбить яйца, добавить соль. Замесить тесто. Готовое тесто брать чайной ложкой и опускать в бульон. При подаче посыпать готовый бульон с клецками свежей зеленью.