0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › meat › духовка › новий рік › appetizer › Говядина Веллингтон
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон

Говядина «Веллингтон» это очень известное изысканное блюдо. Если у вас намечается какой-нибудь праздник, то вам непременно стоит приготовить данное блюдо. Ведь, оно как нельзя лучше передаст вашим гостям то самое праздничное настроение вашей души. Правда история возникновения этого прекрасного шедеврального блюда конечно остается загадкой. Но вероятней всего возникло оно в загадочном туманном альбионе. Но это уже не важно, вкус блюда побеждает все. Причем и на вид блюдо выглядит довольно солидно. Ваш праздничный стол только обрадуется такому блюду, да и не только он, но и все сидящие за этим столом. Этот волшебный вкус не оставит равнодушными ваших гостей.

servings 8
cooking time 110 min

  1. 1. Говяжья вырезка — 1 кг.
  2. 2. Шампиньоны — 250 г.
  3. 3. Сливочное масло — 50 г.
  4. 4. Белое сухое вино — 150 мл.
  5. 5. Бекон — 12 полосок
  6. 6. Слоеное тесто — 500 г.
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Черный молотый перец — по вкусу
  9. 9. Оливковое масло — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Говядину посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Запечь 20 минут в духовке при температуре 200°C. Далее остудить и поставить на 20 минут в морозилку.

  2. На сливочном масле слегка поджарить грибы, посолить, залить вином и тушить 10 минут.

  3. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник и равномерно выложить на него полоски бекона.

  4. Половину грибов выложить посередине раскатанного теста.

  5. На грибы положить говядину, сверху – остаток грибов. Завернуть тесто, чтобы получился рулет. Защепить по центру и прикрыть боковые части. Если осталось лишнее тесто - срезать.

  6. Рулет положить на противень, смазав остатками оливкового масла. На тесте сделать неглубокие надрезы по диагонали. Поставить блюдо в холодное место на 20 минут.

  7. Запекать на протяжении 30 минут в духовке, разогретой до 150°C.