0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › сир › сербська › сир › dinner › Бурек по-сербски
Бурек по-сербски

Бурек по-сербски

Это популярное в странах бывшей Османской империи блюдо удивит вас своим необычным и изысканным вкусом. Понятно, что бурек характерен и для Сербии, поэтому, мы хотим предложить вам один из лучших рецептов его приготовления. Это удивительное сочетание легких, рыхлых лепешек пропитанных душистым запахом зелени и ароматным перцем вместе с фаршем предоставит вам возможность насытиться вдоволь и получить максимум питательности от такого блюда. Использование нежного сыра, что просто тает под большой температурой, является как бы вкусным покрывалом, которое бережно укрывает слой предварительно использованных ингредиентов. Такое блюдо позволит организму получить заряд энергии и питательные вещества.

servings 4
cooking time 90 min

  1. 1. Мука — 4 ст.
  2. 2. Вода холодная — 350 мл.
  3. 3. Зелень — 1/2 пучка
  4. 4. Соль — 1 ч. л.
  5. 5. Фарш — 250 г.
  6. 6. Брынза — 100 г.
  7. 7. Лук репчатый — 1 шт.
  8. 8. Чеснок — 2-3 зубчика
  9. 9. Сыр — 100 г.
  10. 10. Растительное масло — 2-3 ст. л.
  11. 11. Соль — По вкусу
  12. 12. Перец черный молотый — По вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Для теста: смешать муку, соль и воду, вымешать. Дать тесту отлежаться минут 30.

  2. Разделить тесто на 4 части, каждую скатать в шар, который полить растительным маслом и сделать лепешку. Сложить лепешки друг на друга и оставить еще минут на 20.

  3. В фарш добавить мелко порезанные зелень, чеснок, лук. Посолить, поперчить перемешать.

  4. Брынзу и сыр натереть на крупной терке, перемешать.

  5. Взять лепешку, растянуть ее в разные стороны, пока она не станет прозрачной. Сложить тесто конвертом. Также поступить с другой лепешкой. На растянутую вторую лепешку положить сложенную конвертом, на которую выложить фарш и затем сыр. Свернуть конвертом поверх начинки вторую лепешку. Затем положить на растянутую третью лепешку и повторить так же: фарш - начинка - сложить конвертом и т.д.

  6. Смазать пирог растительным маслом, в которое добавить мелко порезанные чеснок и зелень.

  7. Выпекать в духовке при 200°С минут 40.