0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › овочі › russian › овочі › winter › Морковный кисель
Морковный кисель

Морковный кисель

Само название кисель пошло от славянского блюда - овсяный кисель. Были также ржаные и пшеничные. Им уже более 1000 лет. Разные фруктовые и ягодные кисели появились позже, когда на Русь завезли картофель и картофельный крахмал. Название же оставили прежним. Его очень легко и быстро готовить. Но кисель - достаточно питательное блюдо, ведь в нем есть крахмал, но при этом в нем и много витаминов, которые есть в тех продуктах, из которого делают кисель. В нашем случае кисель богат витамином А-каротином. Это очень полезно для зрения, причем в любом возрасте. Кроме этого это очень вкусный десерт, приготовленный своими руками.

servings 6
cooking time 15 min

  1. 1. Морковь — 1 шт.
  2. 2. Сок лимонный — 35 г.
  3. 3. Крахмал картофельный — 20 г.
  4. 4. Сахар — 35 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Вначале нужно промыть и почистить морковь и натереть ее на мелкой тёрке. В лимонном соке развести картофельный крахмал. Воду (1 л.) налить в небольшую кастрюлю, в которой будет вариться кисель, поставить на огонь, и как только она закипит — положить туда натёртую морковь.

  2. Проварить морковь, после закипания на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. Далее процедить морковный отвар через мелкое ситечко, морковный жмых выбросить, а в морковный отвар всыпать сахар, довести до кипения и тонкой струйкой влить лимонный сок с разведённым в нём картофельным крахмалом, непрерывно перемешивая при этом морковный отвар.

  3. Прогреть кисель, постоянно помешивая, на медленном огне около минуты, не доводя его при этом до кипения. Снять кастрюлю с морковным киселём с плиты. Морковный кисель готов. Подать к столу в горячем, тёплом или остывшем виде.