0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › десерти › середній › десерти › Домашнее лимонное мороженое
Домашнее лимонное мороженое

Домашнее лимонное мороженое

Мороженое издавна было любимо всеми народами. Точнее раньше это было не мороженное даже, а лишь его подобие. Так, например, в Киевской Руси, излюбленным лакомством народа было наструженное замороженое молоко, вроде альтернативы современному мороженному. А в Китае, народ любил десертничать замороженным фруктовым соком. В восточных странах до сегодня любимым охлажденным лакомством является щербет. Как видим, во все времена охлажденные мороженные десерты являлись очень популярными. Сегодня мы вам представляем рецепт приготовления прекрасного лимонного мороженого. Такое лимонное мороженое будет отлично вас освежать в жаркий летний день.

servings 6
cooking time 20 min

  1. 1. Сливки 33-35% — 500 мл
  2. 2. Сгущённое молоко — 1 банка
  3. 3. Лимон — 1 шт.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. На пару минут опустите лимон в горячую воду, достаньте, разрежьте пополам и выжмите сок (всего понадобится примерно 1/4 стакана). Кожуру лимона можно оставить для украшения мороженого.

  2. Сливки охладите и начните взбивать миксером, сначала на небольшой скорости, затем постепенно увеличивая её. Как только сливки начнут густеть, взбивание прекратите (важно не перевзбить сливки, иначе мороженое выйдет слишком жирным!).

  3. Добавьте к сливкам сгущённое молоко, хорошо перемешайте.

  4. Влейте лимонный сок  и ещё раз хорошо перемешайте.

  5. Выложите массу в ёмкость, в которой вы будете её замораживать (для этого хорошо подходит, например, пластиковый контейнер). Поставьте мороженое в морозилку.

  6. Через 2 часа достаньте мороженое, хорошо перемешайте вилкой или венчиком, снова поставьте в морозилку до полного замораживания на 6-8 часов. Это необходимо для того, чтобы насытить мороженое воздухом и его текстура стала более легкой.

  7. Для подачи можно сформировать шарики специальной ложкой, окунув её на 30 секунд в горячую воду. Декорируйте мороженое листиками мяты, полосками лимонной цедры, орешками или растопленным шоколадом.