![Котлеты садовника](https://img3.zakaz.ua/upload.version_1.0.633fc1239348bd56c822f0e68ace77dd.350x350.jpeg)
Котлеты садовника
Котлеты садовника или «бифтекья ту кипуру» - это рецепт позаимствованный нами из классической греческой кухни. Из самого названия становится понятно, что основными ингредиентами блюда являются дары садов и огородов – овощи – настоящие витаминные кладезя: кабачки, морковь, красный перец, петрушка. Это замечательный летний вариант котлет. Благодаря овощам, котлеты получаются не только очень вкусными, но необыкновенно сочными. Мясо (мелко нарезанный бекон и фарш) составляет лишь половину массы блюда. Фарш для котлет лучше брать смешанный – свино-говяжий. Для гарнира ничего лучше не подойдёт, чем запечённый в духовке вместе с котлетами картофель.
- 1. Фарш мясной — 500 г.
- 2. Бекон — 50 г.
- 3. Кабачок — 1 шт.
- 4. Морковь — 1 шт.
- 5. Красный перец — 1 шт.
- 6. Лук — 1 шт.
- 7. Чеснок — 2 зубчика
- 8. Орегано — 1 ч. л.
- 9. Петрушка — 2 ст. л.
- 10. Сухари панировочные — 50 г.
- 11. Картофель — 4 шт.
- 12. Подсолнечное масло — 50 мл.
- 13. Вино белое сухое — 50 мл.
- 14. Вода — 100 мл.
- 15. Соль — по вкусу
- 16. Перец черный молотый — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
-
NOVUS Rivne Gagarina, 26
-
NOVUS European Union Ave, 47
-
NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
-
Auchan Kyiv Lugova 12
-
METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
-
Biotus Kyiv
-
Tavria V Odesa
-
METRO Lviv G Washington 8
-
METRO Chernivtsi
-
Ultramarket Podol Kyiv
-
METRO Poltava
-
METRO Ivano-Frankivsk
-
METRO Kryvyy Rig
-
METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
-
Tavria V Kharkiv
-
Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
-
Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
-
Auchan Pochaina
-
Cosmos Odesa Akademichna 28
-
Auchan, Velyka Kiltceva 4
-
Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
-
Auchan Kyiv Bilychi
-
Tavria V Ivano-Frankivsk
-
EkoMarket Radunska
-
MEGAMARKET Podol Kyiv
-
EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
-
Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
-
Ultramarket Surykova
-
Za Raz Surykova
-
AlcoHub Surykova
-
Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
-
MEGAMARKET Surykova
-
METRO Kyiv Kiltseva 1V
-
METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
-
METRO Odesa Aeroportіvska 29
-
EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
-
METRO Rivne
-
METRO Kyiv Troieschyna
-
METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
-
Master Zoo Kyiv
-
Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
-
Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
-
Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
-
METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
-
Auchan Odesa
-
Auchan Kyiv Antonovycha 176
-
Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
-
WineTime Kyiv Bazhana 1e
-
Winetime Ivano-Frankivsk
-
WineTime Lviv
-
WineTime Dnipro
-
Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
-
Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
-
METRO Kiev Grigorenko
Stages of cooking
Кабачок, морковь, красный перец, лук очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Бекон и чеснок мелко порубить. Смешать с овощами.
Добавить петрушку, соль, перец, сухари. Хорошо перемешать. Месить фарш 10 минут, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
Сформировать 5 котлет. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Картофель очистить, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить, посыпать орегано и смазать маслом.
Картофель поместить между котлетами, подлить воду и вино. Выпекать котлеты в разогретой духовке при 180°C 60 минут.