0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › desserts › medium › французька › winter › Шоколадное суфле
Шоколадное суфле

Шоколадное суфле

Шоколада много не бывает. С этой фразой согласится любая сладкоежка. Он прекрасен во всех видах – будь то горячий напиток, небольшая конфетка или даже целый торт. А вот это замечательное суфле, с присущей ему французской элегантностью, как раз таки и воплотит Вашу «шоколадную» мечту. Только представьте себе: сладкая корочка из воздушного шоколадного теста, а внутри – горячий жидкий шоколад. Что может быть лучше? Три неотъемлемые составляющие правильно приготовленного суфле – это нежность, легкость и воздушность. И как ни странно, именно яйца, невзирая на свою непримечательность и, казалось бы, неважность, выполняют главную роль в достижении этих качественных характеристик, без которых суфле вовсе не суфле.

servings 6
cooking time 30 min

  1. 1. Чёрный шоколад — 100 г
  2. 2. Какао-порошок — 1 ст.л.
  3. 3. Яйца — 3 шт.
  4. 4. Мука — 3 ст.л.
  5. 5. Молоко — 1 ст.л.
  6. 6. Сахар — 0,5 стакана
  7. 7. Сливочное масло — 100 г
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Плитку шоколада поломайте на дольки. Сливочное масло разрежьте на кусочки. Всё сложите в кастрюльку и растопите на водяной бане.

  2. Яйца и сахар слегка взбейте миксером на низкой скорости, чтобы получилась однородная масса.

  3. Добавьте какао, муку и молоко, всё перемешайте.

  4. Влейте в получившуюся смесь шоколадно-масляную смесь, всё хорошо перемешайте.

  5. Небольшие формочки смажьте маслом (всего 6 штук), наполните на 3/4 шоколадной массой и поставьте в морозильную камеру на 1 час.

  6. Духовку нагрейте до 170°C. Поставьте в духовку формочки с шоколадной массой и выпекайте 15 минут (очень важно не передержать суфле в духовке).

  7. После выпекания поверхность суфле слегка вздуется - так и должно быть. Можно посыпать суфле сахарной пудрой для украшения. Подавайте незамедлительно.