0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › baking › європейська › романтична вечеря › sugar › Шоколадный пирог "Чёрное и белое"
Шоколадный пирог "Чёрное и белое"

Шоколадный пирог "Чёрное и белое"

Если жизнь в последнее время видится вам чёрно-белой, как старое грустное кино, пора срочно поднимать себе настроение. Есть проверенный способ - приготовьте вот этот шоколадный торт. Он, несмотря на то, что тоже чёрно-белый, подарит вам бурю ярких эмоций. Во-первых, сам по себе процесс готовки - это маленькое чудо по превращению отдельных ничем не примечательных продуктов в произведение кулинарного искусства, а во-вторых, что ещё может подарить вам такую детскую неподдельную радость, как поедание шоколадного торта с нежнейшим кремом! Итак, за дело!

servings 8
cooking time 70 min

  1. 1. Чёрный шоколад — 100 г
  2. 2. Сливочное масло — 100 г
  3. 3. Сахар — 130 г
  4. 4. Яйца — 3 шт.
  5. 5. Мука — 70 г
  6. 6. Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  7. 7. Соль — щепотка
  8. 8. Маскарпоне — 250 г
  9. 9. Ванильный сахар — 10 г
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Шоколад разломать на дольки, масло порезать на кусочки. На водяной бане растопить масло с шоколадом до однородности.

  2. Яйца (2 шт.) взбить с сахаром (100 г.) до состояния густого крема (взбивать примерно 6-8 минут).

  3. Не прекращая взбивание, постепенно ввести растопленный с маслом шоколад.

  4. После перевести миксер на максимальную скорость и постепенно просеять в ёмкость муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Продолжать взбивать, пока тесто не станет однородным.

  5. В отдельной посуде соединить маскарпоне с яйцом, оставшимся сахаром и ванильным сахаром и также взбить всё до однородности.

  6. Духовку разогреть до 180°C.

  7. Разъёмную форму застелить пергаментной бумагой и выложить половину шоколадного теста.

  8. Следующим слоем выложить начинку из маскарпоне.

  9. Накрыть слоем оставшегося шоколадного теста.

  10. Слегка перемешать слои тонкой деревянной палочкой.

  11. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать около 40 минут, готовность проверять деревянной палочкой.

  12. Готовый пирог достать из духовки, дать ему немного остыть и снять бортики. Можно украсить изделие, посыпав его сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.