0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › baking › європейська › випічка › Шоколадно-ореховый кекс
Шоколадно-ореховый кекс

Шоколадно-ореховый кекс

Что, как не вечернее чаепитие, является воплощением семейного уюта. Чтобы домашний очаг горел ровно и никогда не угасал, нужно периодически баловать домочадцев пускай незатейливой, но вкусной выпечкой. И не покупной, а именно изготовленной своими руками, ведь в нее вкладывается частичка Вашей души и любви к родным. Попробуйте испечь вот этот чудный шоколадный кекс с тонким ореховым вкусом. Довольные лица и море комплиментов в Ваш адрес не заставят усомниться в гениальности этого рецепта. Если в Вашем кухонном арсенале присутствуют силиконовые формочки, можете разлить тесто в них и приготовить маленькие да удаленькие порционные кексики, украсив их по личным вкусовым предпочтениям каждого члена семьи.

servings 3
cooking time 80 min

  1. 1. Яйца — 4 шт.
  2. 2. Сахар — 1/2 стакана
  3. 3. Сливочное масло — 50 г + ещё немного для смазывания формы
  4. 4. Разрыхлитель — 1 ч.л.
  5. 5. Мука — 3/4 стакана
  6. 6. Какао — 2 ст.л.
  7. 7. Лимон — 1/2 шт.
  8. 8. Грецкие орехи — 2 ст.л.
  9. 9. Чёрный шоколад для глазури (по желанию) — 100 г
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • METRO Lviv G Washington 8
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Духовку нагрейте до 180°С.

  2. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре до размягчения.

  3. Белки отделите от желтков и уберите в холодильник.

  4. Грецкие орехи порубите (не слишком мелко).

  5. Лимон натрите на тёрке вместе с цедрой.

  6. Размягчённое сливочное масло разотрите с 2 ст.л. сахара.

  7. По одному добавьте желтки, продолжая растирать массу.

  8. Добавьте орехи и лимон и всё хорошо перемешайте.

  9. В эту массу просейте муку с разрыхлителем и какао. Тщательно перемешайте всё до однородности.

  10. Охлаждённые белки взбейте с оставшимся сахаром, всыпая его тонкой струйкой во время взбивания до получения крепкой и устойчивой белковой пены.

  11. Порциями добавьте взбитые белки к тесту, аккуратно перемешивая его снизу вверх.

  12. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Влейте тесто, поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут. По желанию готовый кекс можно полить растопленным на водяной бане шоколадом.