0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › new year › medium › обід › Карамелизированный картофель с сушеными томатами
Карамелизированный картофель с сушеными томатами

Карамелизированный картофель с сушеными томатами

Необычный способ приготовления картофеля на случай, когда хочется гостей не только угостить, но и удивить. Картофель и лук - идеальная пара, но если это картофель с луком и сушеными овощами, покрытый карамелью, то это особенное блюдо. Для приготовления лучше всего подходит именно мелкий лук (сеянка). Картофель также лучше брать мелкий, соизмеримо с размерами лука. Карамель должна равномерно покрыть кусочки картофеля. Этот гарнир идеально подходит к мясу-гриль и шашлыку. Карамелизованный картофель подавать нужно сразу же, с жару.

servings 4
cooking time 60 min

  1. 1. Картофель — 1 кг.
  2. 2. Чеснок — 3 зубчика
  3. 3. Лук — 1 шт.
  4. 4. Оливковое масло — 100 мл.
  5. 5. Сушеные помидоры в масле — 200 г.
  6. 6. Тимьян — 2 веточки
  7. 7. Сахар — 150 г.
  8. 8. Соль — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Духовку предварительно разогреть до 180ºС. Картофель очистить.

  2. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам, выложить разрезанной стороной вверх на противень, смазанный оливковым маслом. Сбрызнуть оливковым маслом картофель, посолить. Запекать в духовке 30 минут.

  3. Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть 3 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок. Добавить запеченный картофель, жарить 8 минут.

  4. Томаты извлечь из масла, обсушить, нарезать полосками. Зелень измельчить. Добавить томаты и зелень к картофелю, жарить 5 минут.

  5. Для приготовления сиропа сахар залить 5 ст. л. воды и варить до полного растворения сахара, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Влить готовый сироп в сковороду с картофелем, посыпать зеленью.