0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › family holiday › medium › puff pastry › Пахлава "1000 и 1 ночь"
Пахлава "1000 и 1 ночь"

Пахлава "1000 и 1 ночь"

Пахлава - это восточное лакомство, которое очень популярно в Азербайджане, Турции, Армении. Из этого следует, что вариантов приготовления этой сладости множество, и в каждой стране она преподноситься по-особенному. Обязательным ингредиентом в пахлаве являются орехи и мед, причем орешки можно использовать на ваш вкус: фундук, грецкие, миндаль - разнообразно, вкусно и изысканно. Известен тот факт, что пахлаву в Турции никогда не запивают чаем, а исключительно только водой. Но так, как мы живем не в восточной стране, поэтому баловать себя можем чем захотим: и чаем, и кофе и другими полезными напитками. Если это лакомство умеет готовить каждая турецкая хозяйка, то почему бы и нам не освоить искусство приготовления этого сладкого пирожного. Удивим своих близких?!

servings 4
cooking time 60 min

  1. 1. Слоенное тесто — 500 г.
  2. 2. Грецкие орехи — 300 г.
  3. 3. Сахар — 270 г.
  4. 4. Вода — 130 мл.
  5. 5. Масло сливочное — 80 г.
  6. 6. Лимонный сок — 3 мл.
  7. 7. Корица — 1 ч. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. В небольшую посудину налить 130 мл. воды и растворить 1 стакан сахара. Довести сироп до кипения и добавить лимонный сок. Кипятить пять минут.

  2. Взять слоенное тесто и разделить на две половины. Сформировать два прямоугольника и положить один  в специальную форму для выпечки. Форму следует смазать сливочным маслом.

  3. Орехи мелко порубить и посыпать вместе с сахаром и корицей тесто. Затем положить сверху второй пласт и аккуратно прижать его. Пахлаву смазать сливочным маслом и начертить ножом ромбики.

  4. Разогреть духовку до 180°C и выпекать пахлаву 20 минут, а затем еще 15 минут уже при температуре 200°С. Готовую пахлаву полить сиропом и разрезать ромбиками по намеченным линиям.