0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › сімейне свято › плита › європейська › family holiday › перші страви › vegetables › обід › літо › Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

Очень простой рецепт легкого супа-пюре с кабачками и цветной капустой придется по душе даже самым привередливым ценителям вкуса. Нежная, кремообразная консистенция понравится даже самым маленьким детям. К тому же, блюдо абсолютно полезное, ведь входящие его в состав овощи и зелень богаты жизненно важными витаминами. И диетическое – при приготовлении супа используется овощной бульон. Экспериментируйте, вместо цветной капусты используйте брокколи, а кабачки замените на цукини. Если блендера не имеется, можно перетереть сваренные овощи через сито. Помимо зелени, при подаче суп можно присыпать сухариками либо тертым сыром.

servings 6
cooking time 40 min

  1. 1. Кабачки — 500 г.
  2. 2. Цветная капуста — 500 г.
  3. 3. Морковь — 150 г.
  4. 4. Лук — 150 г.
  5. 5. Соль — по вкусу
  6. 6. Перец черный молотый — по вкусу
  7. 7. Растительное масло — по вкусу
  8. 8. Зелень — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Нарезать мелко лук, кабачки порезать мелкими кубиками.

  2. Натереть морковь на средней терке.

  3. Цветную капусту разобрать на соцветия.

  4. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Затем добавить морковь и жарить вместе на протяжении 7 минут.

  5. Добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.

  6. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала овощи. Варить на протяжении 20 минут.

  7. Готовые овощи положить в блендер и добавить немного бульона. Измельчить.

  8. В тарелки налить суп. Если он кажется очень густым, можно добавить немного бульона, в котором варились овощи.

  9. Украсить зеленью по вкусу.