0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › європейська › духовка › новий рік › борошно › Ролл-пицца по-французски
Ролл-пицца по-французски

Ролл-пицца по-французски

Пицца - это блюдо, которое стремительно ворвалось в нашу кухню и заняло в ней ведущие позиции. Пицца также популярна в США и в Европе. И хотим отметить тот факт, что в каждой стране существуют свои рецепты приготовления пиццы. Мало того, в самом США существует неисчислимое количество видов пицц, которые популярны в том или ином городе страны. Поэтому неудивительно, что французы тоже создали свой кулинарный шедевр, который сегодня мы с вами приготовим. Это ролл-пицца по-французски. Она готовится особым способом и он заключается в том, что пицца получается в виде порционных роллов. И это является преимуществом. Ведь иногда мы испытываем трудности с поеданием большого куска пиццы, а в данном случае все компактно и культурно.

servings 8
cooking time 200 min

  1. 1. Вода кипячёная — 250 мл.
  2. 2. Масло оливковое — 4 ст. л.
  3. 3. Мука пшеничная — 3 ст.
  4. 4. Дрожжи сухие — 7 г.
  5. 5. Сахар — 1 ч. л.
  6. 6. Соль — 1 ч. л.
  7. 7. Ветчина — 200 г.
  8. 8. Перец сладкий — 1/2 шт.
  9. 9. Помидоры — 2 шт.
  10. 10. Соус томатный — 6 ст. л.
  11. 11. Сыр "Пармезан" — 100 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. В тёплой воде растворить соль, сахар, дрожжи. Дрожжи использовать по инструкции, что на упаковке, некоторые виды добавляются непосредственно в муку.

  2. Понемногу, подливая воду с дрожжами, замесить пластичное тесто, сначала оно будет крутое, но, по мере вымешивания, станет упругим и мягким.

  3. Облить тесто оливковым маслом (2 ст. л.) и месить до тех пор, пока тесто не станет масляным, но не мокрым. Накрыть посуду салфеткой и поставить в тёплое место подходить. Обычно на это нужно не меньше 2 часов.

  4. Готовое тесто снова помесить и разделить на 2 части. Вопреки традиции, для этой пиццы тесто нужно раскатать скалкой, хотя для удобства на первых порах можно формировать и руками. Сделать пласт размером приблизительно 25х40 см.

  5. Раскатанное тесто смазать сначала оливковым маслом, а потом томатным соусом, оставив один горизонтальный край на 4 сантиметра несмазанным.

  6. Нарезать тончайшими ломтиками ветчину и помидоры, перец - также очень тоненькими полосками. Толщина должна быть минимальной - 1-2 мм.

  7. Уложить редкими полосками тонкие брусочки ветчины, между ними — полосочки перца.

  8. Поверх ветчины и перца разместить помидоры. Сыр также разложить по всей поверхности (очень тонко натереть).

  9. Аккуратно скатать тесто в рулет. Насколько это получится, зависит от тонкости нарезки ингредиентов.

  10. Рулет порезать кусочками толщиной 3 см. и положить их в форму. Всю процедуру повторить со второй частью теста, чтобы заполнить всю форму. Поставить пиццу в духовку выпекаться при температуре 220°C. Время приготовления приблизительно 20 минут.

  11. Поверхность готовой пиццы похожа на обычную своей сырной корочкой, но отличается тем, что состоит из соединенных между собой рулетиков-розочек.