0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › китайська › Домашняя лапша по-китайски
Домашняя лапша по-китайски

Домашняя лапша по-китайски

Хорошие новости для любителей китайской кухни. Наш рецепт сегодня именно для вас. Нет, мы не будем предлагать вам полуфабрикаты из супермаркета или делать заказ из сомнительных продуктов на дом. Гораздо лучше приготовить что-то новенькое самому. Под чем-то необычайным мы имеем ввиду лапшу по-китайски. Не смотря на то, что сперва это блюдо может показаться через чур простым и слишком домашним, все же преимущества у него есть. Например, даже тот факт, что сама лапша готовится совсем иным способом, нежели та, к которой мы привыкли. Во вторых бульону из курицы и всем остальным ингредиентам это блюдо становится похожим больше на суп, на первое горячее блюдо. Но вместе с этим оно достаточно сытное и очень вкусное, особенно оно понравится тем, кто обожает морепродукты.

servings 4
cooking time 50 min

  1. 1. Яйца — 3 шт.
  2. 2. Пшеничная мука — 450 г
  3. 3. Куриное филе — 50 г
  4. 4. Рыбное филе — 50 г
  5. 5. Креветки (очищенные) — 50 г
  6. 6. Зелень (любая по вкусу) — 25 г
  7. 7. Куриный бульон — 1,5 л
  8. 8. Рисовое вино или херес — 2,5 г
  9. 9. Корень имбиря — 0,5 г
  10. 10. Соевый соус — 0,5 мл
  11. 11. Соль — 2,5 г
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Муку просейте горкой, немного посолите, сделайте в ней углубление и, по одному добавляя яйца, замесите тесто. Оно должно хорошо раскатываться. При необходимости добавьте еще муки или немного тёплой воды. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте примерно на 15 минут.

  2. Зелень промойте, нарежьте и обварите кипятком. Имбирь мелко нашинкуйте.

  3. Креветки, если они крупные, мелко нарежьте. Куриное и рыбное филе нарежьте очень тонкими, прозрачными маленькими пластиками. Ровным слоем разложите эти продукты на тарелке, посыпьте имбирём, сбрызните соевым соусом и вином и поставьте в холодильник мариноваться.

  4. В кастрюле доведите до кипения около 3 литров воды.

  5. Тем временем на присыпанной мукой поверхности раскатайте в тонкий пласт тесто, сложите его пополам и нарежьте довольно тонкую лапшу.

  6. В течение нескольких минут отварите получившуюся лапшу, достаньте шумовкой, выложите в тарелку и посыпьте зеленью.

  7. Куриный бульон доведите до кипения, посолите и тут же влейте в супницу.

  8. Сразу подавайте суп на стол, опустите в него замаринованные курицу, рыбу и креветки - они должны тут же свариться. Вслед за этим опустите лапшу с зеленью, размешайте всё палочками - можно приступать к еде.