0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › середній › eggs › вечеря › літо › Тарталетки с лимонным кремом
Тарталетки с лимонным кремом

Тарталетки с лимонным кремом

Терталетки - это всегда актуальный десерт к любому празднику. Они хороши тем, что уже разбиты на порции, и каждый гость может спокойно взять себе одну и кушать. А вы можете примерно посчитать, сколько вам следует сделать штучек. Конечно, тарталетки бывают и не сладкие, но сегодня мы предлагаем вас вкусный рецепт не приторных тарталеток, которые и вкусные, и полезные. В одной такой штучке очень много витамина С, который содержится в лимонном соку. Кроме того, вы можете добавить также и цедру апельсина, например. Или же сок лимона с каким-то еще для более интересного вкуса. Ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

servings 8
cooking time 60 min

  1. 1. Мука — 200 г.
  2. 2. Сливочное масло — 150 г.
  3. 3. Сахар — 250 г.
  4. 4. Яйца — 3 шт.
  5. 5. Лимон — 2 шт.
  6. 6. Сливки 33-38% — 50 мл.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. С лимонов очистить цедру, путем натирания ее на мелкой терке.

  2. Из лимонов выжать сок.

  3. Смешать лимонную цедру, сок, 2 яйца и сахар (150 г.). Оставить на 10 минут постоять, чтобы цедра отдала свой аромат.

  4. Процедить через мелкий дуршлаг, чтобы избавится от цедры. Перелить в небольшую кастрюльку, поставить на огонь.

  5. Когда масса нагреется добавить 50 г. сливочного масла. Все время перемешивая, продолжать варить до загустения.

  6. Готовый крем остудить.

  7. Для приготовления тарталеток растереть 100 г. сливочного масла с 100 г. сахара. Добавить яйцо и перемешать.

  8. Частями всыпать муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой. Затем слепить тесто руками в шар.

  9. Разделить тесто на 8-12 частей в зависимости от размера формочек. В формочки выложить тесто, разровнять пальцами и сформировать небольшие бортики.

  10. В каждую формочку вложить квадраты пекарской бумаги, и насыпать груз, например фасоль. Это нужно для того, чтобы во время выпечки бортики не сползли вниз. Поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать 10-15 минут, затем груз с бумагой вынуть, выпекать еще примерно 5-10 минут.

  11. Готовые тарталетки полностью остудить.

  12. Каждую тарталетку наполнить приготовленным ранее кремом. Сверху украсить взбитыми сливками.