0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › середній › ukranian › main dishes › літо › Фаршированные перцы
Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы напоминают нам о домашней теплоте и уюте, о заставленной пряностями кухне, на которой копошится мама, о семейной дружбе. Поэтому это блюдо, как ничто иное, перенесет вас в то место, по которому вы когда-то бегали маленькими. Приготовить фаршированные перцы очень просто, хоть так и не кажется с первого взгляда. Они станут отличным обедом или ужином для вас, заменив и гарнир и мясо. А тушеный болгарский перец имеет такой вкусный аромат, что даст о себе знать даже соседнему дому. Особенно такое блюдо актуально в холодные времена года. Так что наполните ваш дом теплом, а организм сытными полезными веществами.

servings 5
cooking time 60 min

  1. 1. Фарш (свинина + говядина) — 600 г.
  2. 2. Рис — 1 ст.
  3. 3. Помидоры — 800 г.
  4. 4. Сладкий перец — 10 шт.
  5. 5. Луковица — 2 шт.
  6. 6. Морковь — 1 шт.
  7. 7. Чеснок — 2 зубчика
  8. 8. Смесь сухих трав (орегано, базилик, чабрец) — 2 ч. л.
  9. 9. Лавровый лист — 2-3 шт.
  10. 10. Зелень петрушки — 20 г.
  11. 11. Перец черный — щепотка
  12. 12. Растительное масло — 1 ст. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Рис промыть холодной водой, залить 1,5 стаканами воды и сварить до полуготовности. Охладить.

  2. Смешать рис с мясным фаршем, посолить по вкусу, поперчить, добавить сухие травы по вкусу.

  3. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Морковку натереть на терке, добавить в лук и тушить до мягкости.

  4. Помидоры ошпарить, что бы снять кожицу, из мякоти помидоров сделать пюре (натереть на терке или измельчить в блендере).

  5. Добавить томатное пюре в лук с морковкой и тушить еще 5 минут.

  6. 1/2 стакана томатной смеси добавить в фарш.

  7. Положить перец в кастрюлю, добавить оставшуюся томатную смесь.

  8. Залить уложенный перец 2-мя литрами кипяченной недосоленной воды и тушить до готовности (30 – 40 минут).

  9. За 20 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист и молотый перец. За 10 минут – измельченный чеснок.

  10. Подавать фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился. Можно украсить блюдо петрушкой или укропом.