More information
Калина – кустарник семейства Адоксовые с ярко-красными ягодами. Растение насчитывает более 150 видов, которые распространены в северном полушарии. Плоды калины съедобны и сочны. Горьковаты и терпкие на вкус. От горечи можно избавиться, если ягода подмерзнет. Плоды калины используют для приготовления соков, настоев, отваров, киселей, вин, варенья и джема. Из ягод готовят различные десерты, конфеты, мармелад. Хорошо гармонирует калина в мясных блюдах и в качестве начинки для выпечки.
