Fresh Frozen Azov Flounder with Head 500+
Product description from producer
Камбала – удивительный океанический житель. Речь идет не только об ее внешнем виде, но и о вкусовых качествах. Ценители рыбной продукции отмечают, что белая мякоть камбалы приятна на вкус, нежная, упругая. Блюда из данной рыбы способны украсить любое меню. Единственным существенный недостаток – неприятный специфический запах при готовке. Опытные кулинары отмечают, что его можно избежать, если снять рыбью кожу целиком.
В чем польза
Мясо камбалы признано одним из самых полезных среди морской рыбы. Оно в значительных количествах содержит:
- Омега-3 и -6 ненасыщенные жиры;
- витамины А, D, В;
- минеральные соли – йод, хром, фосфор;
- белки.
Благодаря низкой жирности и высокому содержанию белка данный вид рыбы незаменим для детей, беременных, спортсменов, пожилых людей.
Как произведено
Камбала – исключительно “дикая” рыба, ведь ведет она донный образ жизни. А создать подобный микроклимат искусственно – сложная задача. Выловленная в океанических водах рыба подвергается заморозке для продления срока реализации и в таком виде поставляется в торговые сети.
Почему мы продаем это
Чтобы наши покупатели могли разнообразить рацион семьи эксклюзивными блюдами из камбалы, они должны иметь доступ к высококачественной продукции рыбного промысла.
More information
European plaice is caught with a variety of gear including Danish seine, bottom trawl, bottom gillnet and bottom longline. Bottom trawls and Danish seines can cause damage to seafloor habitats, especially in areas where cold-water corals and sponges live. However, Danish seines are generally operated only on sandy seafloors, which are resilient to damage and recover faster. Set gears, such as bottom gillnets and bottom longlines, have a moderate effect on seafloor habitat. In Iceland, plaice is primarily caught in mixed fisheries for cod, haddock, redfish, saithe and other species. BycatchGlossary rates for the fisheries are not known, although it's important to note that Iceland has policies in place to reduce the wasteful discard of accidentally captured marine life.
