Dewlap

Product description from producer

Подгрудок – фрагмент туши, который является ингредиентом польского бигуса. Это угощение выделяется замечательными вкусовыми нотками, невероятным ароматом. Многие используют подгрудок для получения смальца, обязательного элемента в рецептах многих блюд.

В чем польза

Высокая жирность подгрудка не лишает его множества полезных для здоровья свойств:

• является хорошим источником рибофлавина;
• активно участвует в процессе синтеза белков, жиров и углеводов;
• способствует укреплению и росту ногтей, волос;
• благоприятствует выработке красных кровяных телец.

По количеству содержащегося цинка продукт может смело приравниваться к яйцам, печени, гороху и цветной капусте.

Как произведено

Свиной подгрудок получают, вырезая из мышечно-жировой ткани, расположенной под головой животного. Он не употребляется в пищу в чистом виде из-за высокого содержания жира и уровня калорийности. Преимущественно продукт используется для получения смальца.

Почему мы продаем это

Мы предлагаем возможность любителям мясной кухни попробовать новые варианты паштета или котлет, добавляя в них жир, полученный из свиной подгрудки.