Product description from producer
Ольдермани и Качиотто - семейство итальянских сыров. Производятся из свежего коровьего молока и специальной закваски по итальянской технологии. Эти нежные сыры с мягкой сливочной структурой хороши как для аппетитного сендвича так и для приготовления различных сырных блюд.
Качиотто - дословно с итальянского переводится, как «сырок». Свое название получил от небольшого размера сырной головки. Нежный сыр, с выраженным сливочным ароматом и сладковатым вкусом. Качиотто предпочтительно есть свежим с помидорами или оливками, чтобы по достоинству оценить его чуть сладковатый нежный молочный вкус. Прекрасно подойдет для бутербродов к завтраку, в выпечке, в приготовлении горячих бутербродов. Удачно сочетается с сухими белыми и розовыми, а также с легкими красными винами.
Консистенция: тесто пластичное, нежное. Рисунок: состоит из глазков щелевидной или слегка овальной формы.
