Candied Lemon Kumquat

More information

Японский и золотой апельсин, фортунелла, сказочный мандарин, золотой боб, кинкан, японская айва – все эти названия даны одному и тому же плоду. Кумкват, полезные свойства которого только открываются жителям Европы, относится к семейству цитрусовых и напоминает апельсин в миниатюре. Плод имеет продолговатую форму и по размеру аналогичен грецкому ореху. У фортунеллы есть одна интересная особенность: его кожица имеет сладкий вкус, а сердцевина, наоборот, с кислинкой. По вкусу кумкват немного похож на мандарин, при этом различные сорта имеют небольшие отличия по форме.

Lemon small tree or spreading bush of the rue family (Rutaceae) and its edible fruit. The lemon forms a spreading bush or a small tree, 3–6 m (10–20 feet) high if not pruned. Its young leaves have a decidedly reddish tint; later they turn green. In some varieties, the young branches of the lemon are angular; some have sharp thorns at the axils of the leaves. The flowers have a sweet odour and are rather large, solitary or in small clusters in the axils of the leaves. Reddish-tinted in the bud, the petals are white above and reddish purple below.